6月 5, 20256月 5 发现公司附近有一家家常小炒的餐馆，老板是一位退休女性，店里的另外两位员工也是女性，在那里吃饭很放松，味道也很好，所以经常去吃。老板很热情，一来二去就开始水聊了。 这两天发现其中一位员工不在了就和老板聊起来，她说那位员工体型太小没有力气，搬不了重物，也够不到货架，留她做事时常还要担心她会不会受伤，所以辞退了。 这位老板是个头高大的类型，年轻的时候就游走在各个厨房里，中餐西餐面点甜点都做过，手里也教出来不少学生。现在是退休了想开自己的店所以在经营这家家常菜馆。😂之前我问老板全都你自己炒会不会很亏啊（毕竟现炒的盖浇饭价格肯定比预制菜高）。她说现在的人吃太多预制菜身体都不好，卖现炒也是给大家多一种选择（不想吃预制菜的时候可以不吃预制菜）。 🤔仔细想想我见过的（非预制菜）中餐厨房工作者好像确实没有身体瘦弱的，即使精瘦的类型也都是比较有力气的。尤其是做大锅菜的厨房要能拎得动大铁锅，不然炒不起来，每天处理几十斤的菜也很累。小灶的厨房则需要厨师同时抡好几个锅，不然出餐效率太低。以前上学的时候见过食堂阿姨给自选菜补量，是直接拎着大锅往托盘里倒，不偏不倚手很稳。（以前总有人吐槽食堂阿姨手抖，其实这个应该归咎于运营商吧，老板要考虑盈利自然会让员工少打一点） ——written by 好天气半价出售
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