2月 21, 20251 年 前几天用温水淘糯米，准备做麦芽茶吃，结果发现浮起来很多油性物质——搜了搜可能是抛光米粒时候打蜡了……（太阳光下比较明显，就是温水淘洗后水面上浮了弯弯曲曲的油痕） 连续拆了家里四个牌子的糯米淘洗，都有这个问题（家里只买了这四个牌子的↓🆘🆘🆘我也不太懂食品工程啊，但感觉就是抛光时候打了蜡了，就全都退货了。 ——————更新一些个评论区讨论—————— 1️⃣有没有洗锅洗手？有的。 2️⃣是不是米油析出？可能，但我不太认可。众所周知花生含油量高于糯米，也没见拿温水洗花生浮起一层油的。 谷物坚果的油需要“榨”这个动词才会析出吧？单纯淘洗浮起这么多，我更倾向于是表面的蜡。等我再买几个有机牌子试试。 3️⃣打蜡成本比米还贵厂家不会干？未必。 打蜡一为遮瑕二为增重。我想啊，每年粮厂收购大米都是希望一次性低价多囤，但不可能每年库存都能放空。大米变陈卖不出去成本折手里，如果说打个蜡能脱手，我如果是无良商家我是有这个动机的。 有鉴于食品安全领域各种恶劣前科，我是真的害怕买到打了工业用蜡的米。发我组是想看看有没有一样重视这个问题的uu，【推荐一下牌子啥的】or 【懂食品工程的uu告诉我一下这个是正常现象】。我真的没糯米做麦芽茶了🥲我每天都要吃麦芽茶的。。。我要渴疯了🥲🥲🥲 ——written by momo
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