12月 11, 20241 年 非常简单的红烧肉做法，可以当年夜菜哦！1.肉切块，然后锅里放冷水，葱姜料酒，将肉焯出血沫，边焯边将血沫扔掉。2.炒锅里不用放油，将香叶、大料、桂皮和五花肉一起炒一下，炒至微黄，多余的肥油倒出来。3.不需要炒糖色，加水没过肉，然后放李锦记红烧汁，1kg肉配80ml酱汁，差不多这个配比，可以适当调整。（期间我放了一些松鲜鲜，放了一块王致和腐乳），其他调料都没放。4.炖一个小时后，大火收汁。 ——written by Zz.
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